傣族香茅草特色烤鱼可以加盟吗？ 香茅草烤鱼

香茅草烤鱼隶属于西双版纳岩牛食品有限公司坐落于美丽的澜沧江畔，是西双版纳土生土长的龙头企业。我们常年供应具有浓郁民族风情的特产，我们的理念“岩牛食品，绿色傣味!”其中岩牛系列火烧牛肉干、柠檬牛肉干、多哥系列牛肉干，多哥烤冬瓜猪、傣家人系列牛肉干、香茅草烤鱼、烤小鱼、傣家小糯玉米糕、哆依糕、榴莲糕、芒果糕、酸角糕等产品是公司经久不衰的招牌产品。2010年被评为西双版纳州龙头企业。目前在西双版纳本地肉食加工和果脯加工企业中属于领先地位。

 

香茅草烤鱼，是云南滇南地区的一道碳烤鲜罗飞鱼菜肴，也是地道传统的一道傣族风味菜肴。主要材料有罗非鱼，辅料有葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽。香茅草烤鱼口味鲜美，口感极佳，它深受老百姓的喜欢，得到了老百姓的赞誉。香茅草烤鱼不仅传承中华美食的口味，还融入很多现在青年人喜欢的时尚元素，满足了不少消费者的需求。

加盟具有傣族特色的香茅草烤鱼有哪些特色呢？

 

由于香茅草烤鱼做法独到、香料独特、鲜香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。把新鲜罗非鱼的鳞片去掉，用刀划开鱼腹，去掉肠肚杂物，洗净；将葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽切细，与盐拌拢；把佐料放进鱼肚子里，把鱼肚子合拢，用二三根香茅草叶捆好，用竹片夹紧，放在火炭上烘烤。待八成熟时，抹上猪油，继续烘烤5分钟左右，即可食用。由于罗非鱼肉鲜甜少刺，细腻嫩滑，深受人喜爱。再加上在碳烤的过程中，填入鱼腹中的香料、腌制的香料与肉香很好的融合，使得香茅草烤鱼味道独特，具有香、酥、鲜的特点，极能增进食欲。

　　

西双版纳岩牛牌香茅草烤鱼，精选版纳当地生态罗非鱼，配以版纳当地二十多种植物香料，由正宗傣族厨师精心调配口味精心制作而成。经过严格的质量检测，口味、品质优异。

 

香茅草烤鱼加盟条件是什么？

 

1. 想要加盟香茅草烤鱼，至少得准备70㎡的店铺。

 

2. 加盟香茅草烤鱼最少得有0元的资金。

 

3. 具有合法经营资格的境内外法人或自然人。

 

4. 认可并接受“香茅草烤鱼”的经营理念和模式，有志于创业投资的人。

 

5. 具备良好的资信能力，保障店面的正常运营。

 

6. 店铺位置须设在当地繁华商业街上，店中店须设在当地知名商场内。

 

7. 能够接受本公司的管理，遵守公司的各项运营制度。

 

8. 具备良好的商业信誉，独立管理团队的经营和期望。

 

1、 将新鲜的鱼洗干净后从中间破开，把内脏取出，然后放入芫荽、葱、姜、辣椒等调味料，鱼的外部也加上各种调味料腌制一段时间。

 

2、 等到鱼腌好，在鱼身上捆上香茅草，用竹片夹住鱼，放到炭火上烤制，烤鱼的火候很重要，一定要烤得外焦里嫩味道才够好，在烤鱼时你就能闻到阵阵的清香，很是诱人。

 

3、 鱼烤好后，各种香料的味道以及侵入到鱼肉里面，细细品尝，除了能吃到鱼肉本身的鲜甜味道，还有香茅草的香味和各种调味料的味道，真是让人回味，而且烤鱼一定要放辣椒才好吃，越吃越有味道，越吃越香。