一场秋雨一场寒说的一点也不假，早晚温差大，从气候上我们感觉到了秋天，那么从其他方面你是否也感觉到了呢，秋季天干物燥，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位干燥感，这就需要我们进行饮食上的条理，吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品�
秋季，是指从立秋之日起到立冬之日歀�“�”为秋季的主气，故�“秋燥”，燥气伤人以耗人津液，津液即耗，必现一�“燥象”，常易发生燥邪之�;秋季节对应的脏器是人体肺阴易亏、胃肠易燥、皮肤易干。因此秋季养生的关键是祛燥养阴�
从养生来讲，秋季精神调养就是保持精神上的安宁，要达到这一点，首先要培养乐观情绪，静想收获的喜悦，保持心神稳定，收神敛气。要经常晒太阳，让阳光给你温暖，当情绪不好时要注意有排解的方法，如散步、打太极拳等�
秋季气侯干燥，多风多尘，人体肺阴易亏、胃肠易燥、皮肤易干。从五味来看，肺主辛味、肝主酸味、辛能胜酸，故秋天要减辛味以平肝气，增酸味以助肝气，防肺气太过伤肝，而致肝气郁结。秋季饮食要尽可能少食葱、姜、蒜、韭菜等辛味之品，多食些酸味果蔬，如山楂、柠檬、柚子、杨桃、芒果、葡萄、苹果等。还有蜂蜜、芝麻、杏仁、银耳、菠菜、豆浆等，有补脾胃、养肺防燥、润肠通便的作用�
总之，秋天多风、多燥，养肺润燥是关键，饮食多酸少辛为原则，只有这样，才能安度秋天�
莲子冰糖炖银�
用料：发制好的莲�200克，冰糖水，银�50克，枸杞30克，新鲜的柠�1个�
制法：将冰糖水、发制好的莲子、银耳、枸杞加适量水，放在一起蒸40分钟左右。为了让口感更好，且有清香的气味，可以加入适量的新鲜柠檬。一般一小盅的莲子冰糖炖银耳，只需要加入指甲盖大小的柠檬即可，如果放多了会影响口感�
功效：有清肺、润喉的功效。这道菜还有一种改良的吃法，就是菜放入挖去核的梨中，还可以加少许川贝，再一起蒸熟食用�
西芹百合
用料：西�250克，鲜百�1头，蘑菇适量，精、盐适量，橄榄油1汤匙(15ml)，香�1茶匙(5ml)�
制法：芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了�
功效：芹菜性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥，青青白白，美味清凉爽口�
山药百合�
用料：山�100克，百合50克，粳米100克�
制法：把山药洗净去皮切块，百合洗净分瓣，粳米淘洗后把山药、百合一同放入同煮至烂即可食用�
功效：这款食疗适用于脾虚、体弱之人，比如经常腹泻、腹胀、腹部怕凉、咽干、咳嗽、有痰等。用山药健脾和胃，以切断生痰之源，用百合润肺止咳平喘，合为健脾润肺、止咳化痰。用于健康之人可起到助消化、补肺气的作用�
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