时值酷暑炎夏，作为中暑预防对策的重要措施，要补给因汗液流失的水分。一旦出汗，不仅是水分，作为盐成分的钠等矿物质也会丢失。此时若只喝白开水，因这些物质浓度降低，可导致恶心和肌肉痉挛等情况发生�
那么，应该怎样科学地补水呢?具体方法是：1000毫升的水，加3克食盐和10克砂糖，并搅拌。水以自来水为好，可煮沸冷却到常温，然后，加入柠檬和葡萄柚果汁各一滴，不仅味道变好，而且有助于钾的摄取。可在跑步和散步等出汗多时以及食欲下降时补充。若是一次大量饮用，会很快从尿中排出，故每次以饮�1�(200毫升)的量为宜�
运动补水
夏天运动时尤其要注意补充水分。此时肌肉大量散热，中暑的危险很高。那么，应该摄取多少水分才好?一般以身体水分的减少不超过体重�2%补给为宜。例如，体重60千克的人，以水分减少未及1.2升的程度，不断地补给。建议在运动前后测量体重，如果体重减少在2%以内的话，那么，水分补给的方法是没有问题的。补水量要求足球等竞技运动�250�500毫升，比赛中500�1000毫升。以1�(200毫升)的量分别摄取为好。因出汗导致盐分丢失，因此应在水中混�0.1%�0.2%左右的食盐�
高龄者补�
高龄者容易中暑，据统计，盛夏中暑高龄者占�4成以上。一是因为老人对酷暑的耐受性下降，随着年龄的增长，这种感觉往往变得迟钝;其次是年龄越大，体内水分越少，一般成人水分占体重�60%，随着年龄的增长会下降�55%;此外，老人体温调节功能减退，体内热量很难散发�
专家建议，老人每日至少要摄�2.2�2.5公升的水分，这是因为仅从尿液和汗液中即可排出这些水分。以2.5升为例，首先，作为饮料应该喝1.2升，其中包括起床后饮用的水，吃饭时摄取的水，吃点心时喝的茶等。其次，三顿饭和菜等食物也包含着水分，由此摄�1公升。剩下的0.3升，为提供体内营养素转变成能量时产生�“代谢�”。上�3类仅是每天喝水量的最低限度。若因高温而大量出汗，还要及时补充运动饮料以及盐分�
绿豆 夏季解暑佳品
绿豆汤解暑大家都很清楚，其实绿豆的食疗方法还很多，除绿豆汤外，下面就介绍几种简单的食用方式�
绿豆�
将绿豆洗净，加入少量水，水开后再�5�10分钟，加入适量的水和米(大米小米均可)一起煮，煮至米熟和绿豆开花了即可。为了节省时间，可以先将绿豆泡几个小时或者先将绿豆炒熟，将绿豆炒熟后再煮出来的粥绿豆的香味会更浓�
南瓜绿豆�
南瓜最好选用老南瓜。老南瓜去皮切块，和绿豆洗净后一起放入高压锅中，加水，大火煮至高压锅盖阀冒气，转小火，再�5�10分钟即可食用。可根据个人对甜味的偏好加入白砂糖，也可置于冰箱内，随需随取�
绿豆�
绿豆浆的做法十分简单。先将绿豆浸�10�12个小时，捞出，和适量冰糖一起倒入豆浆机里，加入适量�(不要超过最高水位线)，选择纯香豆浆模式。十几分钟后，绿豆豆浆就做好了，冷热咸甜都可以选择�
除以上介绍的几种食用方法外，绿豆百合汤、薄荷绿豆汤、排骨海带绿豆汤等都是不错的搭配，不但味美，而且具有清热解暑、利水的功效，对于缓解炎夏暑热烦渴具有很好的效果�
但从食疗角度来说，食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致，才能起到保健作用。因此寒凉体质者、体质虚弱的老人与儿童、正在服药者不宜食用绿豆�
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