冬季养生汤_冬季养生汤煲汤食�
1、黄精参淮炖�
冬季养生进补，以养阴填精、益肺脾肾为要，故选中药黄精最为适宜。用它配补中益气的党参、健脾养肾的淮山，用来炖小母鸡，气味清润可口，有温肾补脾养气之功，能缓解冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷畏寒等症状，且其药均性味平和，故适用人群甚广�
材料：黄精、党参、淮山各30�(中药店有�)，小母鸡1只，猪瘦�50克，生姜4片�
做法：药材洗净，稍浸泡;母鸡宰洗净，去脏杂、尾�;猪瘦肉洗净，一起下炖盅，加冷开�1500毫升(�6碗量)，加盖隔水炖�3小时便可，进饮方下盐�
2、胡椒猪肚汤
胡椒性温热，有温中散寒作�;猪肚有健胃养胃的功效。特别冬季，喝上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤，就能够祛风散寒、增强食欲，而且还能够吃出好心情�!
材料：白胡椒30�50粒，猪肚1个。食盐、料酒、味精各少许�
做法：先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫�)，锅内注水，猪肚�(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用�
3、太子参蜜枣煲猪瘦肉
太子参性平和味甘润，能生津润肺、养胃健脾，因而民间有�“太子参太子也吃不�”作比喻。加入蜜枣煲猪瘦肉，清香甘润，养肺益胃，滋阴益气�
材料：太子参40克、蜜�3个、猪瘦肉400克、生�3片�
做法：太子参浸泡;蜜枣去核;猪瘦肉洗净。一起下瓦煲，加入清�2000毫升(�8碗量)，武火滚沸后改文火煲1个半小时，下盐便可�
4、山药排骨汤
每到冬季，不少老年人会出现腰酸腿软、四肢无力的症状，对这种情况常喝山药排骨汤可有效缓解。山药所含的钙、盐酸山药碱和黏液蛋白，能抑制甲状旁腺素的过多分泌，保持神经和肌肉的正常状态，消除四肢乏力。排骨富含优质蛋白和铁，可促进血液中血红蛋白合成，改善血液携氧能力，从而预防疲劳，提高免疫力�
材料：山�100克，排骨500克，料酒10克，�5克，�10克，�4克，胡椒�2克，味精2克�
做法：将山药去皮切滚刀�;排骨洗净，剁成段;凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。姜拍松，葱切段。将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖�40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成�
5、当归生姜羊肉汤
羊肉味甘性温，主入脾、肾二经。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七�”。生姜味辛性微温，主入肺、脾、胃经。医圣张仲景擅以生姜入药、入膳调理病人脾胃，与大�(今之黑枣)合用�“调和营卫”之保护胃气之功，其论着《金匮要略》中记载经典用方“当归生姜羊肉�”，主治脏腑虚寒冷痛之疾�
材料：当�20克，生姜30克，羊肉500克�
做法：当�20克，生姜30克，冲洗干净，用清水浸软，切片备用。羊�500克剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即成�
6、龙眼杞子乳鸽汤
粤人爱食鸽，谓之“一鸽胜九鸡”，鸽肉与鸡、鱼、牛、羊肉相比所含的维生素及造血用的微量元素更丰富，有很好的补血功效。以中药龙眼肉、杞子、当归、党参、红枣等与乳鸽煲汤，鲜甜甘润可口，是冬冷春湿时的养生靓汤，尤宜女性与中老年人之用�
材料：龙眼肉、杞子、党参各20克，当归5克，红枣5个，乳鸽2只，猪瘦�100克，生姜4片�
做法：各物洗净。药材稍浸泡，红枣去�;乳鸽宰洗净;猪瘦肉切块。先把药材、瘦肉和姜下瓦煲，加清水2000毫升(�8碗量)，武火滚沸后改文火煲�1小时，下乳鸽至刚熟，下盐即可�
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