寒冷的冬季已经到来，这时晚上最好喝碗热汤暖胃。那么寒冷的冬季适合喝什么汤?不同的养生汤的滋补效果不一样，下面小编推荐八款适合冬季食用的养生汤�
一、小鹌鹑银耳蘑菇汤
材料：小鹌鹑1只，鹌鹑�5颗，银�50克，蘑菇50克，西红�50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量�
做法�
1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片�
2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可�
功效�美白养颜，益肾补虚�
二、白茅根雪梨猪肺�
材料：鲜白茅�200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克�
做法�
1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块;白茅根洗净，切成小�;陈皮用水浸软，刮去白瓀�
2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可�
功效�中药茅根和雪梨煲猪肺具清肺热、润肺燥的功效，茅根雪梨猪肺汤对于秋冬季身体燥热、流鼻血、咳嗽、喉痛、唇舌干燥等有食疗的作用�
三、红枣香菇乌鸡汤
材料：乌骨鸡一�(约一斤左�)、香菇、黑木耳、红枣若干、生姜、料酒、盐少许�
做法�
1、乌骨鸡洗净切块，放在盆里，加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右;香菇、黑木耳、红枣洗净，加入�
2、加入适量清水，放入锅内，大蒸至水开，再转中火蒸30-45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用(中间要注意蒸锅内的水，不要把水蒸干了)�
功效�香菇乌鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和乌鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收�;对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品�
四、萝卜鲫鱼汤
材料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐�
做法�
1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。萝卜去皮切�;葱打�;姜切片。锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。锅内加入足量的�(冷水、开水均�)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散�
2、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(�30分钟)。加入萝卜条，继续煮�10分钟，加入少许盐，略煮即可�
功效�健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用�
五、萝卜羊肉汤
材料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉�
做法�
1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝�
2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅�
功效�萝卜可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。萝卜羊肉汤，有温补脾胃、健脾消积功效�
六、枣杞乳鸽汤
材料：乳�2只、葱1段、大�10颗、姜3片、枸�20颗、盐1小勺、香�1/2小勺�
做法�
1、鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗，处理好的鸽子放进锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火，红枣和枸杞事先用清水浸泡�
2、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时;2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中，加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟�
功效�鸽肉有护肝补肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。加入大枣和枸杞子煲汤，滋补效果更好�
七、番茄牛肉汤
材料：牛肉、洋葱、土豆、番�(西红�)、葱白、生姜、迷迭香、番茄酱、黄�(butter)、水�
做法�
1、将牛肉切成合适的小块，放入开水里汆烫2-3分钟，捞起洗净血水备�;锅洗净，涂抹适量黄油，放入洋葱丁、去皮切块的土豆，少许干迷迭香，炒出香味�
2、倒入切成块的番茄、葱段、姜片继续翻炒至到番茄变软，溢出红色汤汁;加入一大勺番茄酱、一枝鲜迷迭香，加入适量的清水，大火烧开;将所有锅内所有材料转移到慢炖煲，煲制到牛肉软烂、汤汁浓稠，加少许盐调味即可�
功效�牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。番茄有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效�
八、莲藕排骨汤
材料：排�500g、莲�500g、姜�4大片、盐10g�
做法�
1、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，捞出�
2、莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边�6cm的滚刀块。将排骨段放入汤锅中，加姜片，注�3/4锅的温水，盖上锅盖大火烧开�15分钟。放入莲藕块，转成小火煮1小时。熄火后，往炖好的莲藕排骨汤中调入盐即可�
功效�莲藕具有健脾开胃、益血生肌的功�;猪排骨提供人体丰富的钙质，同时还具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者�
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