一、白果腐竹猪肚煲鸡汤
功效：这道汤汤靓味美，且有补益肠胃，开胃健脾，滋阴祛湿之功效，尤其对胃寒者有很好的疗效作用�
材料�
新鲜猪肚一个、本地靓鸡一只、白�10颗、白胡椒适量、腐竹、咸菜、姜片�
调料�
盐、生粉、广东米酒�
做法�
1、首先将猪肚清洗去除异味�
2、把猪肚内面翻出，切除多余的脂肪，用刀将猪肚粘液刮洗干净，放入盆内，洒上盐，揉搓至盐化掉，然后洒上生粉再揉搓一遍，在自来水冲洗下，用刀将猪肚粘液刮洗干净，如此反复三次后，加适量白酒再搓一遍，用清水冲洗干净后，把猪肚再次反转�
3、锅里放清水，加姜片和葱白，烧沸后，把洗净后的猪肚放进，加适量米酒，焯至猪肚变色后捞起。用清水再刮洗一次。这样猪肚的异味就去除的很彻底了，将猪肚切成粗条待用�
4、鸡洗净斩件，飞水后过冷水，腐竹提前泡软，洗净切段，白果洗净。潮汕咸菜，洗净切片(潮汕咸菜酸甜酥脆，开胃解腻作�)。将白胡椒用刀稍拍碎，易出味�
5、将猪肚、鸡肉、白胡椒、咸菜、姜片，放入瓦煲内，加适量清水煮沸后，转小火慢�1小时，再入白果、腐竹继续煲40分钟左右。加盐调味即可�
二、莲藕花生猪蹄汤
功效：补血养颜，白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色，性质也由“�”�“�”，可滋阴、养血。猪蹄含丰富的胶原蛋白，内外滋养。花生滋养补益，有助于延年益寿�
材料�
猪蹄1个，莲藕500克，花生50�
调料�
盐适量
做法�
1、莲藕去皮，洗净切成块�
2、猪蹄去毛，切成小块(一般买的时候就请店家切成块�)�
3、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水�
4、盖上汤锅盖，大火煮开�
5、煮开后，用汤勺把浮沫撇去�
6、盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可�
三、山药百合炖鸡汤
功效：可按平日口味食用，具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功�;常食可以使皮肤柔嫩，皱纹减少，消除雀斑，润泽生辉�
材料�
淮山�15克、百�15克、莲�15克、薏�30克�
芡实15克、党�20克、白蒺藜10克、鸡1�(�1000�)
先将鸡肉去毛及内脏切块，放入炒锅内加水适量炖至半熟时，再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟，食鸡肉、饮汤�
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