进入冬季，食疗养生进补要抓紧�!那么冬季有哪些养生食谱呢?冬季养生食谱有很多，今天小编推荐10道冬季养生菜，常吃帮你提高免疫力，让你冬季少生病!一起来看看冬季有哪些养生食谱吧�
冬季有哪些养生食�?
1、胡椒猪肚汤
材料：新鲜猪肚一个，白胡�15克�
做法：将胡椒打碎，放入洗净的猪肚内，用线扎紧猪肚切口，放入沙锅内慢火煮至烂软，汤中放入少许芫荽调味，将猪肚捞起，弃肚内胡椒，食肚肉饮汤�
功效：胡椒是健胃、暖胃的之佳品。此汤可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用�
2、乌骨鸡炖板�
材料：鲜板栗10枚，乌骨�1只，生姜1块，精盐适量�
做法：鲜板栗去壳取栗仁备�;乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干;将乌鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放生姜入水中，加盖文火�2小时。起锅加少量精盐食用�
功效：乌鸡甘平，入肺肾，滋阴益气，能双补肺肾。板栗补肾强筋。两种食物同用，可按秋时补肺，亦为冬季补肾做好准备�
3、萝卜炖牛肉
材料：白萝卜450克，牛肉100克，大葱15克、姜，料�10克、酱油，�4克，味精2克，八角3克，花生�40克�
做法：将萝卜牛肉清洗干净，切块，分别放在沸水中焯一下，将锅中油烧热，加入大葱姜、八角、鲜汤、料酒、牛肉块，等到牛肉煮烂再加入白萝卜，烧开，将浮沫撇掉，等到萝卜煮烂之后加入剩下那些调味料就可以了�
功效：白萝卜有丰富的维生素，牛肉有丰富蛋白质及氨基酸，可以增强机体免疫力�
4、腊八粥
材料：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳�150克�
做法：先取上述除粳米以外的八种原料煎�40分钟，再加入粳米继续煮烂成粥。分顿调糖食用�
功效：可健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等�
5、冬笋老鸭�
材料：老鸭半只(�400�)、冬�400克、姜片、葱末适量、盐1小匙、鸡�1小匙、胡椒粉1小匙、清水�
做法：老鸭洗净剁成小块，冬笋去皮切成块;锅内倒入热水，水开后把鸭块放入�10分钟左右捞出待用;同时再起一锅沸水，把冬笋焯过后再放到冷水里，捞出来沥干即可，这一工序为的是给冬笋去涩;将鸭块、冬笋块、姜片放入煲锅中，倒入清水，大火煮开后改小火�2小时左右;最后加盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱末即可�
功效：俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，多选用老鸭煲汤。中医认为，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目的作用。冬笋老鸭汤清香鲜美，且有滋阴补血之效�
6、炒双菇
材料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量�
做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可�
功效：补益肠胃，化痰散寒。这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜�
7、芝麻粳米粥
材料：粳�100克，核桃25克，百合(�)10克，黑芝�20克�
做法：粳米淘洗干净;粳米与核桃仁、百合、黑芝麻一起放入沙锅中;加水用小火炖煮，熟透成粥即可�
功效：粳米补脾强�;核桃仁补肾健脑，补心益智;黑芝麻补肝肾，填脑髓。全方补虚滋阴，强脑益智，对肝病思维迟钝，记忆力减退�
8、橄榄陈皮炖猪瘦�
材料：潮州橄�2个、陈�1/3个、猪瘦肉100克、生姜少许、冰�1块�
做法：橄榄洗净、去�;陈皮浸软;猪瘦肉洗净，一起剁烂碎，置炖盅内，加入冰糖和冷开�250毫升(�1碗量)，加盖隔水炖�2个半小时便可。进饮时方下盐�
功效：橄榄有化痰、消食、开胃、利咽喉的功效，配以醇香化气消痰的陈皮炖猪瘦肉，有润燥、利咽、养阴之功，为肺燥致声音嘶哑、口干咽痒的调理汤水�
9、萝卜羊肉汤
材料：羊腩肉750克，白萝�500克。香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量�
做法：将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成�;坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅�
功效：此汤补中益气，温胃散寒�
10、芪杞炖子鸡
材料：童子鸡1�(�500�)，黄�30克，枸杞�30克，白术10克，调料适量�
做法：将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤�
功效：有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者�
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阅读(36652) 20-07-24
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