夏季养生食谱有哪�?夏季养生重在养心,夏天天气炎热,昼长夜短,气候干�,根据中医的说法夏季在五行中属�,对应的脏腑为“�”,因此,医师�,夏季养生的一大关键就是养“�”。那么夏季该如何养心�?不妨从饮食下�,今天推荐7款夏季养生食�,帮助你养�,一起来学习这几道菜�!
一、黑木耳炒猪肝
材料:猪肝、黑木耳、葱、姜、料酒、盐、油�
做法:黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄�,在水淀粉中抓芡均匀,在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅�,加料�,葱末,姜丝,精盐煸炒至熟,倒出。锅留底�,用旺火将木耳炒至亮滑透香,倒回猪肝,加味�,香油炒匀即成�
功效:补益肝肾,强体抗癌,黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用�,再配伍有补肝作用的猪�,用来治疗老年肝癌早期病人,不仅有很好的补益肝肾功效,而且能起至明显的辅助治疗作用�
二、清爽芹�
材料:芹菜(新鲜)、苦瓜、小黄瓜、青椒、青苹果、蜂蜜适量�
做法:取以�5种瓜�,一起榨�,滤去渣取�,再加入适量蜂蜜即可�
功效:芹菜味辛、甘、性凉、清热平�,有健胃、降压等功效,再加上其它的清热蔬果,使果菜汁更有清热解毒、养肝滋阴的作用。尤其对于容易有口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等属肝火旺者更是绝配�
三、黄金蚬炖豆�
材料:豆腐300�,�50�,姜片3—5�,�1000毫升,盐适量�
做法:将新鲜蚬子洗去泥�,吐沙后再放入切好的豆腐块、姜�,加水盖满食材�,放到电锅�,包上保鲜�,外锅放水1�,等开关跳起后即可加上调味料食用�
功效:这味炖汤可补脾养�,补中益气,祛湿去邪。蚬常被推荐为保健最佳食品。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质,有助于肝细胞的修�,而且,蚬中含多种有机矿物质、维生素B2、B6与B12,利于身体各项机能的维护。蚬还含丰富的胆�,是不可或缺的营养。豆腐甘�,清热解毒,益气和中,二物都有清热利湿、养肝和中之功�
四、西芹百合炒腰果
材料:西芹100�,百合50�,胡萝�50�,腰果50�,食盐、白砂糖、食用油适量�
做法:将百合切去头尾分成几�,西芹洗净后切�,胡萝卜洗净后切成薄�;炒锅内下入食用油,冷油小火放入腰果炸至酥脆后捞出控油备�;将油倒出一�,开大火将剩下的油烧热后下入胡萝卜及西芹�,大火翻炒�1分钟;下入百合,加入少量食盐及白砂糖翻炒�1分钟,关火后撒入腰�,均匀混合后即可盛盘食用�
功效:养肝降火润燥,多吃吃西芹能够良好通便。水汽过重导致身体里湿气凝聚,西芹的消肿利水作用也能起到很好的作用�
五、芦笋胡萝卜�
材料:芦笋、胡萝卜、冷开水、冰块�
做法:将芦笋洗净,去除老根,切成小段。、胡萝卜洗净,去皮然后切成条状;芦笋、胡萝卜放入果汁机中,加入冷开水搅打均匀,倒入杯中加冰块调匀即可�
功效:芦笋所含蛋白质、多种维生素和矿物质的质量都优于普通蔬�,在西方被誉为“十大名菜之一”。芦笋被营养学家认为是健康食品和全面的抗癌食�,芦笋和胡萝卜兼有降低血�,保护心脏的功�,对肥胖者也比较有利,常饮芦笋胡萝卜汁,留住健康变得更容易�
六、莲子猪�
材料:猪肚�1�,莲子�50�,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量�
做法:先将猪肚子洗干净,莲子(去心)用水泡发,然后放入猪肚�,用线缝合,将猪肚放入锅�,加清水炖熟�;后捞出晾�,将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘�,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成�
功效:性微凉、味甘涩,功能养心补脾、补肾固摄。除含蛋白质、糖类、少量脂肪、多种维生素�,还富含磷、钙、铁等矿物质。所含莲心碱有强心降压、平静性欲之功。次药膳具有益气补虚、健脾益胃的功效�
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