喝酸奶能喝茶�
茶叶中的成分会阻碍钙在肠胃中的吸收。茶叶含鞣酸,有较强的收敛作用,不仅能与酸奶中的钙结�,降低钙的吸收,还可抑制肠道对牛奶脂肪的吸收,降低酸奶的营养价值。要等半个小时以后才可以喝�
茶能消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴。茶中含有的茶多�,具有很强的抗氧化性和生理活�,是人体自由基的清除剂,可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成。茶和酸奶在一起喝的话,不但起不到任何功�,而且还会产生对身体有害的物质�
酸奶的营养成�
酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质�20%左右分别被水解成为小的分�(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等),奶中脂肪含量一般是3%�5%。经发酵�,乳中的脂肪酸可比原料奶增�2�,这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分�,在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等�
酸奶的分�
酸乳,以生�(�)乳或乳粉为原�,经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚�)发酵制成的产品�
发酵�,以生�(�)乳或乳粉为原�,经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品,没有菌的限定�
风味酸乳,酸奶里除了奶/奶粉,还添加了其他成分,如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可�
风味发酵�,除了�/奶粉,接种发酵�,还添加其他成�,且没有菌的限定�
喝酸奶的好处
1、调整肠道菌�,抑制有害�,促进消化吸收,改善胃肠道功能�
2、改善乳糖不耐症,提高对乳制品的适应能力。帮助人体消化乳制品中的乳糖,诱导人体肠道产生乳糖酶�
3、提高钙、铁等矿物质的吸收率。酸奶中含有促进矿物质吸收的乳酸,还有蛋白质分解产生的CPP等肽类物�,可以有效提高钙、磷、铁、锌等矿物质的吸收率�
4、提高肠道免疫功�,防治肠道感染。在摄入酸奶之后,对各种肠道致病菌和病毒的抵抗能力明显增强�
喝酸奶的注意事项
1、火�+乳酸饮料容易致癌,常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小�,三明治中的火腿、培根等和乳酸饮�(含有机酸)一起食�,容易致癌�
2、饭�30分钟�2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但�,中医建议,要想发挥酸奶补钙的最大功�,酸奶要在晚上喝最好�
3、服用抗菌素的人应该经常喝酸奶来调整菌群平衡,保护人体抵抗力�
4、牛奶经过发酵以�,其中的钙、磷溶解度提�,吸收率更有改善。有研究证实,酸奶是天然食品中钙吸收率最高的一�,尤其适合骨质疏松患者�
对糖尿病人来说，米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不碰。那他们到底能吃什么？要对哪些食物忌口？营养专家为糖尿病人开出了三宜三不宜的健康食谱� 糖尿病饮食禁� 1...[详细]
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养生�