春季养生食谱有哪�?春天到了，饮食也要跟着调整。春天的时令食物有很多，想要健康就要跟着时令饮食。那么春季吃什么养生呢?下面小编教你几道春季养生家常菜，让你吃出健康与美�!
1、春笋炒�
材料：春�350克、五花肉100克、韭�50克。精盐、鸡精、水酒�
做法：将春笋去壳洗净，将细嫩部分切片，过沸水滤干。五花肉切片，韭菜洗净，切�;将锅烧至八成热，下五花肉煸炒八成熟后，下春笋煸炒片刻，加水酒稍焖，再下韭菜，放入调料拌匀即可�
功效：此菜脆嫩爽口，增进食欲�
2、五指毛桃鸡�
材料：鸡半只，一斤左右、瘦�200克、五指毛桃一捆，�60克、枸�20粒、蜜枣一颗�
做法：先把瘦肉和鸡肉用水焯一下去掉血水。将瘦肉和鸡肉放入半锅水中，大火烧开，把剩下的所有材料放进去。滚片刻后，调成小火，煲一个半小时，根据个人口味加盐即可�
功效：五指毛桃鸡汤是一道传统、经典的广府汤。五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿等功效，因此也�“南芪”之谓。用五指毛桃煲出的汤有一股天然的椰奶香气，与鸡本身的香味很匹配，喝起来非常滋补�
3、韭菜炒河虾
材料：河虾、韭菜、蒜蓉、姜丝、盐、广东米酒�
做法：将小河虾洗净沥干水备用，韭菜洗净切段。锅内加适量油爆香蒜蓉、姜丝，放入河虾翻炒至虾身变成红色。将虾推于一边，加少许油烧热，下韭菜炒至断生，与虾一起兜匀，加适量盐调味，少许酒翻炒片刻，装碟即可�
功效：春天正是吃韭菜的时候。这个时候的韭菜鲜嫩，还可以祛阴散寒，对增进食欲、健胃消食等都有一定的功效�
4、桃仁拌芹菜
材料：桃仁、芹菜、盐、味精、麻油�
做法：芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌�;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用�
功效：此菜滋补肝补肾、乌发、降血压、适用春季养生�
5、桑椹粥
材料：桑�30�(鲜桑椹用60�)，糯�60克，冰糖适量�
做法：将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖�
功效：该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等�
6、香椿炒�
材料：香椿一小把，鸡�3个，油，盐�
做法：准备所需材料。香椿洗净后放入开水中焯烫一下。将焯烫好的香椿切成碎末备用。鸡蛋液打散，加香椿末、盐搅匀。炒锅里油烧至七成热，倒入香椿鸡蛋液。待蛋液稍凝固，翻炒至鸡蛋嫩熟即可�
功效：香椿是春季时令名品，可健脾开胃，增加食欲，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕�”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药�
7、苦瓜炒肉丝
材料：瘦猪肉50克，苦瓜300克�
做法：瘦猪肉50克，切丝，加黄酒、淀粉拌匀，入热油锅以旺火滑炒后盛起。锅内留少许底油，投入切成条的苦�300克，加盐并倒进肉丝翻炒，最后加点白糖、味精稍炒即成�
功效：此菜能清热降火、开胃祛湿、益脾补肾，尤其适用于春季热病、赤�(急性结膜炎)和疮肿患者�
8、韭菜虾皮炒鸡蛋
材料：韭菜一把洗净、鸡�2-3个、盐、虾皮适量�
做法：韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后打匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香。然后倒入打匀的鸡蛋，待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐，姜末、味精，再翻炒一阵即可�
功效：韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。加入虾皮后，更加适于春季养生食用。这道菜营养丰富，所含热量少，并能温中养血，温暖腰膝，是很好的春季家常菜�
9、香椿豉油豆�
材料：香椿、盐卤豆腐、红椒�
做法：香椿切碎，用盐腌制10分钟后，挤干水分。盐卤豆腐、红椒切丁。豆腐丁入油锅炸至微黄，捞出备用。锅底留少许油，香椿、红椒丁下锅炒香;再倒入豆腐丁，加适量蒸鱼豉油(或椒�)、鸡精，炒匀即可�
功效：具有润肤明目、益气和中、生津润燥、润肺养肝的功效�
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春天吃什么养�?春天来了，越来越多的人注重养生，春季也的确是养生的好时机，那么，春天吃什么养生好�?下面介绍一些养生的食物，希望对大家有所帮助� 春天吃什么养生食...[详细]
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