夏天天气高温炎热，最容易出现心火炽盛，这时候最适宜多吃些赤小豆，可以缓解夏天出现的口渴烦躁等症，还可以同时用于暑天湿邪导致的水肿，尤其是下肢水肿胀满的人。由于中午时分，午时(11�00�13�00)是由心主时，心火最旺，是容易出现心烦易怒的时刻。因�
这个阶段，避免心火过亢，食用赤小豆最适宜不过了。挑对时间食用方可养心祛湿�
儿童、老人、体质寒凉之人不适合绿豆汤：
1、属于寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太多饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，引发其他疾�;
2、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻;
3、正在服用各类药物的人。绿豆的解毒成分会分解药效，影响治疗�
养生食谱参考：三色豆汤
材料：白扁豆、赤小豆、绿豆各30克，冰糖适量
做法� 1、三种豆洗净，放入锅中，加清水适量;
2、用大火煮沸后调小火同煮成汤，出锅前加冰糖调味即食�
养生功效：此汤每日一次，甘甜可口，可清热除湿�
夏季养生汤的做法
一、夏季养生汤做法——藕节炖排�
材料：排�350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量
做法：将排骨切小块，水后盛入炖器。再把鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面，然后放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，最后上笼蒸30分钟即可�
功效：清热润肺，生津止渴�
二、夏季养生汤做法——冬瓜薏仁龙骨�
材料：冬�1/2斤，薏仁1/2杯，龙骨4块，枸杞1大匙，姜�2�
做法：龙骨洗净备用;�500cc的水注入锅中煮开，放入姜片及洗净的龙骨以温火�2-3分钟，去血水及油，取出龙骨用冷水沖洗干净�
把薏仁洗干净之后用水浸泡1小时，再将枸杞洗净用水泡上20分钟留备�;冬瓜带皮洗净，切小块备用;大火煮沸� 转小火，续煮1小时熄火，焖10分钟即可食�
功效：美白养颜、祛湿清火�
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