1、苦瓜皮蛋鲫鱼汤
材料:苦�2个,皮蛋1只,鲫鱼一斤�
做法:苦瓜洗净切开,挖去瓤和籽,切�;皮蛋洗净去壳,切�;洗净宰好的鲫鱼,刮净腹内黑膜,沥干水�;热锅下两汤匙油,下鲫鱼两面煎至微黄,倒入6碗水和姜片煮沸,转中火煲20分钟,下苦瓜和皮蛋滚10分钟,下盐调味即可品尝�
功效:清热解暑、明目解毒、健脾利水�
2、沙葛猪骨汤
材料:沙�500克,猪扇�500克,眉豆50克,赤小�50克,扁豆50克,蜜枣2个,�2片,�10碗�
做法:赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸�1-2小时;猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞�;沙葛洗净,去皮,去筋,切�;煮沸清水,放入所有材料,大火�20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用�
功效:清热祛湿,健脾开胃�
3、枸杞菜猪肝�
材料:猪�100克、枸杞菜300克、调料食�1小勺、姜5克、料�5毫升、淀�10克、白�5毫升、水适量、植物油5毫升�
做法:猪肝切薄片,放入碗中用清水和白醋浸�15分钟,再用清水漂洗干净;将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀,姜去皮切丝;猪肝腌制片刻,枸杞菜洗净将叶子摘下,梗不�;锅中倒入适量清水,大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮�;放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可�
功效:春天多吃枸杞叶能收到补肝气、清热解毒、益精明目的良好效果。今天介绍这道枸杞菜猪肝汤,加入有补血养肝之效的猪肝,是电脑一族的护眼良方,也是女士们养阴美容的靓汤�
4、双豆土茯苓猪瘦肉汤
材料:祛湿豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陈�1/4个、猪瘦肉300克、生�3片�
做法:各物分别洗净,猪瘦肉切块,其余均浸泡。一起与生姜下瓦煲,加水2500毫升(�10碗量),武火滚沸后改文火煲约一个半小时,下盐便可。此量为3�4人用�
功效:双豆即祛湿豆和赤小豆,均有健脾祛湿的功效,祛湿豆还兼有补肾作用。土茯苓能清热利湿、解毒利尿,对各类皮肤病尤以奏效。因而此汤清润可口,能清热、祛湿、解毒。同时亦为春季家庭的祛湿汤水,且男女老少皆宜�
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