春天，是万物复苏的季节。肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长，肝脏在春季时功能也更活跃。因此，春季养生以养肝护肝为先�
由于此时人体肝气旺盛、脾胃阳气虚弱，所以，春季养肝药膳选择的主要原则是“减酸增甘，以养脾�”�
春节期间，可以多喝以�4款养生汤，养肝护脾，增强免疫力�
1. 鲜灵芝清肝汤
做法：鲜灵芝100克切�(或干灵芝�50�)、猪�500克、干鸡骨�100克、赤小豆10克、鲜�2片�
功效：灵芝自古就�“仙草”“瑞草”之称，药用方面，灵芝单味煎服或与枸杞子、麦冬、菟丝子、黄精、白术、甘草、茯苓等配伍，可养心安神、益气补血、养肺补肝�
灵芝中的多糖具有调节机体免疫力和护肝的作用。此汤可清热解毒、清利肝胆湿热�
2. 猴头菇鸡�
做法：选取猴头�60克，以温水浸软后，切成薄�;鸡块适量，加水煮汤即可�
功效：猴头菇具有降低胃酸的功效，能通过降低胃酸从而保护胃黏膜，因此，猴头菇对胃溃疡、慢性胃炎、胃酸高等症状有很好的疗效。此汤稍加黄酒服用效果更佳�
黄酒实际上又称米酒，具有补中、保护胃黏膜的作用�
3. 四神�
做法�
1. 取茯�10克、山�20克、莲�10克、芡�10克和猪肚一�;
2. 猪肚洗净，煮一锅水，加�3片姜和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮几分钟至猪肚变硬，捞起冷却后切好备�;
3. 煮沸清水，放入猪肚、上述药材，适量的姜、葱和半碗米酒，武火�20分钟，转小火煲两个小时，加入盐调味即可食用�
功效：山药可以健脾胃;茯苓含有蛋白质、葡萄糖、茯苓酸等成分，有利于营养特质的消化吸收，有利水渗湿、益脾和胃的功效�
芡实含丰富的碳水化合物，而脂肪含量很低，因而很容易被人体吸�;莲子可养心神、益肾气、健脾胃、涩大肠，对胃虚不欲饮食有疗效�
这几样材料汇集在一起制成的汤水具有健脾润燥、补益脾阴、厚实肠胃等诸多益处，再搭配猪肚，效果更佳�
4. 香菇�
做法�
1. 将半只鸡剁成块，汆烫去血水，捞起洗净备用;
2. �12~15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对�;
3. 将洗好的鸡块、香菇放入汤锅内，加入适量水炖汤，煮熟加盐调味即可食用�
功效：作为药食同源的菇王，香菇具有健脾和胃、益气血、扶正固本、增强免疫力的功效�
现代研究发现，香菇含有多糖、多肽以及一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病毒能力，增强人体免疫功能�
对于反复感冒、出汗较多的气虚人群，还可加�10枚大枣一起炖汤食用�
相关阅读�
在春季想要养肝胃补心肺是离不开养生汤的，那么你知道的春季养生汤食谱有哪些吗� 1.胡萝卜炖牛肉 牛肉250克，胡萝�120克，盐、胡椒粉、鸡精、酱油适量。牛肉焯水，撇去�...[详细]
阅读(1178) 20-05-31
阅读(1454) 20-05-31
阅读(1626) 20-05-31
阅读(2455) 20-04-04
阅读(2132) 20-03-31
阅读(1300) 20-03-29
阅读(1610) 20-03-27
阅读(756) 20-03-23
阅读(776) 20-03-22
阅读(722) 20-03-21
阅读(81334) 20-03-01
养生�