春风来了，忽冷忽热。这样的日子极易犯困。人们会感到精神不振，倦怠疲乏。该怎么样解困呢?中医学告诉我们健脾即可化湿，在日常生活中可以通过食疗以助健脾化湿�
1.陈皮莲子薏米水鸭�
材料：每次可选用新会陈皮6克，去芯莲子�30克，炒薏�30克，淮山12克，生姜10克，水鸭�250克�
制法：先将水鸭肉用清水洗净血污，斩件。薏米用铁锅炒至微黄，莲子去芯洗净，淮山用水稍浸，陈皮、生姜用水洗净，然后将全部用料一齐放进汤煲内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可�
功效：本汤能补脾健胃，去湿止泻，对于湿气重而又大便稀烂者尤宜�
2.木瓜排骨�
主料：排�500�
辅料：木瓜半�(挑选比较生的那种木�)、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐�
做法�
1、木瓜削皮，去籽，切大块;
2、锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，�3分钟捞出排骨，用热水冲净干净;
3、砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时;
4、放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可;
3.淮山茨实扁豆排骨�
材料：可选用淮山15克，茨实15克，炒薏�15克，炒扁�15克，北芪12克，白术10克，猪排�200克�
制法：先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可�
功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜�
4.萝卜羊肉�
主料：羊�500克、白萝卜500�
辅料：大�7-8颗、葱姜适量、香菜适量、青蒜适量、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量、油泼辣子适量
做法�
1、羊肉切块用凉水浸泡浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净;
2、白萝卜去皮切成滚刀块备�;
3、香菜、青蒜苗洗净切碎备用;
4、取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1-1.5小时;
5、把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即�;
6、上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用�
5.陈皮白术猪肚�
材料：每次可选用新会陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片�
制法：先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。然后将全部用料放入汤煲内，煮沸后用慢火�2小时即可�
功效：本汤有健脾开胃，促进食欲作用。对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜�
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