1、老鸭笋汤
材料：老鸭1�(�750�)，笋�150克，枸杞少许�
做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水�20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清�1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢�4小时左右，起锅加盐调味�
功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用�
2、牛肚薏米汤
材料：牛�250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量�
做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用;用清水将薏米、扁豆洗净，备�;汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软;加入薏米和扁豆，再煮半小�;将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成�
功效：健脾，祛湿。牛肚健脾益胃，理虚补损;薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效。两者合而煮成汤，性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效�
3、苋菜豆腐鱼头汤
材料：苋�600克、豆�2块、大鱼头1�(�600�)、姜丝适量�
做法：各物分别洗净，苋菜切�;豆腐切块;鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升(�6碗量)，武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可�
功效：中医还认为苋菜能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，是春日有益的家庭靓汤，且男女老少皆宜，又价廉物美、烹制简单�
4、淮山薏米生鱼汤
材料：生�1条、淮�15克、薏�15克、陈皮一小块、瘦�100克、姜3片�
做法：洗净宰好的生鱼，斩成几段;淮山和薏米洗净;陈皮用清水泡软，刮去白瓤;拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄;煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝�
功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困�
在春季想要养肝胃补心肺是离不开养生汤的，那么你知道的春季养生汤食谱有哪些吗� 1.胡萝卜炖牛肉 牛肉250克，胡萝�120克，盐、胡椒粉、鸡精、酱油适量。牛肉焯水，撇去�...[详细]
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