鲫鱼豆腐�
材料：小白鲫�4条、鲜百合1包、葱1根、姜10克、米�1汤匙、胡椒粉适量、盐适量、水适量
做法�
1、材料备好�
2、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，去黑膜，取了鱼籽洗净收拾好，并用厨房用纸抹干鱼表面的水份�
3、鲜百合清洗干净，姜切丝，葱切花备好�
4、煎锅下油烧热后放入姜丝，当姜与油接触发出吱吱的声音时，放入鲫鱼�
5、撒入少量盐，中小火分次将鲫鱼和鱼籽煎至两面金黄�
6、淋�1汤匙米酒�
7、将煎好的鲫鱼铲入铸铁锅中，加入适量清水(水和鱼持平即�)，大火滚至汤色发白�
8、然后再加入适量的热�(滚汤的过程中要勺去表面的油沫)�
功效：鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用�
龙骨蘑菇鲜笋�
材料：龙�200-250克，蘑菇300克左右，鲜笋1�
做法�
1、鲜笋去掉外壳，笋壳脱去，一层层裹有笋衣的笋肉，洗净后切成薄�;
2、龙骨下锅焯水，放入瓦煲中加入清水，烧开后换中小火炖1个小时左�;
3、放入切好的笋片，紧接着放入蘑菇，继续中小火慢炖半小时，食用前调入少许食盐即可�
功效：蘑菇的有效成分中被日本研究人员分析出一种分子量�288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍，此外，蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成，蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力�
红枣茯苓瘦肉�
材料：瘦�250g，猪脊骨200g，红�10颗，核桃仁、茯苓、枸杞子各少许，老姜1块，�1�
做法�
1、猪脊骨、瘦肉洗净，切块，茯苓、核桃肉洗净，葱切花备用;
2、猪脊骨、瘦肉沸水汆烫去血水，捞出洗净备用;
3、砂锅装水大火烧开，放入猪脊骨、瘦肉、茯苓、红枣、核桃仁、枸杞子、老姜等材料，煲两小时后加盐、鸡粉调味，撒上葱花即可�
功效：红枣茯苓有安神助眠的功效，安神助眠的养生汤，常失眠的人可以多煲这些汤喝，帮助提高睡眠质量�
葱白大蒜�
做法：葱�500克，大蒜250克，将葱白洗净切段，大蒜去皮砸碎，两者置入锅中，加水2公斤，煮�15分钟即可�
功效：葱白大蒜汤具有截表通阳祛邪之功效，适于预防流行性感冒，或有打喷嚏、头痛、肌肉酸痛等感冒初期症状者服用�
青葙子鱼片汤
材料：鱼�150克，豆腐2块，青葙�12克，海带少许，蔬菜酌量�
做法�
1、先将青葙子�4杯水以中火约�1小时半，煎至�2杯半水，隔渣留汁备用;
2、把蔬菜(可随意选择)洗净切好，鱼肉切片，豆腐切成小块;
3、将切好的海带连同青葙子汁倒进锅，煮滚调味，可作汤�;
4、把鱼片放在碗内，用汤汁搅拌一下，然后放进锅内，再放入豆腐;
5、待豆腐煮至浮起时，再放蔬菜，然后调味，再煮片刻便成�
功效：青葙子鱼片汤有强肝明目、祛风解毒和润肤之功。适用于视力减退、皮肤瘙痒不润、头晕目眩等病症�
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